DE LæKRESTE MOKKA éCLAIRS

© Foto: Henrik Freek og Betina Hastoft Lækre mokka-eclairs I Paris kan du købe éclairs i ethvert bageri. Eclair betyder lyn, og navnet hentyder muligvis til, at de små vandbakkelser med fyld kan spises med lynets hast i bare to mundfulde. 4 personer Vandbakkelser:3 dl vand100 g smør170 g hvedemel4 æg Kaffeskum:2½ dl piskefløde2 spsk flormelis4 spsk stærk, færdigbrygget kaffe Ka...

Source: